Já pensou em frequentar um local que une responsabilidade ambiental, lazer e… café? Assim se define o Café da Margem, que tem como objetivo conscientizar a sociedade sobre a preservação do Rio Pinheiros.
O projeto é uma iniciativa da Grape Global ESG, uma empresa de consultoria que atua no cenário social e ambiental. Segundo Ricardo Assumpção, CEO da empresa, a ideia é fazer do espaço um ponto de encontro com atividades culturais de educação ambiental. As iniciativas contam com o apoio e patrocínio da Sabesp, responsável pelo programa Novo Rio Pinheiros.
Como Funciona o Café Sustentável?
O café sustentável Café na Margem foi construído com materiais 100% reutilizáveis. Para o estabelecimento, a empresa teve como objetivo, fundar um local em que o pensamento sustentável e coletivo seja estimulado constantemente, adotando a venda de produtos que sejam parte da economia circular, além de serem 100% recicláveis.
Para cumprir com a promessa de ser o “café mais sustentável de São Paulo”, possui apenas itens orgânicos e artesanais feitos por pequenos produtores locais. Os copos reutilizáveis feitos em fibra de bambu vêm com sementes de hortaliças, que podem ser cultivadas na horta do local para abastecer a operação do estabelecimento.
Se optarem, os clientes também podem levar as sementes para realizar o plantio em casa. Os novos visitantes também podem colher as hortaliças já cultivadas por outras pessoas.
Em entrevista à revista Exame, Assumpção afirma que o objetivo é fazer com que as pessoas não somente se engajem, mas, também, que as empresas saibam como criar valor se apropriando da sustentabilidade como estratégia.
“As pessoas poderão retomar a convivência com o rio, com suas virtudes e defeitos, e refletir sobre a necessidade de agirmos juntos para melhoria dos espaços públicos, da cidade em que vivemos”, ressalta.
O Café Sustentável e o Rio Pinheiros
Ao todo, já são 3 estabelecimentos espalhados pela capital paulista, sendo um na Estação Ambiental do Zavuvus, localizado na Praça Camafeu, em Interlagos, e 2 cafés na ciclovia da Marginal Pinheiros, em parceria com a Farah Services e patrocínio da Sabesp e do Supermercado DIA.
“Este é o primeiro café a ser construído às margens do Rio em dez anos. Por muito tempo, buscou-se esconder os rios. Hoje, com projetos de despoluição e integração da população, queremos retomar essa convivência”, afirma Assumpção.
A Sabesp, como continuação do projeto Novo Rio Pinheiros, irá organizar no espaço uma exposição sobre os córregos paulistanos, com imagens, informações e totens interativos sobre os 6 córregos da cidade.
O Novo Rio Pinheiros
O Novo Rio Pinheiros é um programa do Governo do Estado de São Paulo, realizado de forma integrada pela Secretaria de Infraestrutura e Meio Ambiente com a Sabesp, a Emae, a Cetesb e o Daee, com o objetivo de devolver o rio Pinheiros limpo à população até dezembro de 2022.
Foram investidos cerca de R$ 1,7 bilhão em as obras, para conectar 533 mil imóveis à rede coletora de esgoto, beneficiando com mais saúde e qualidade de vida 3,3 milhões de pessoas que moram em locais abrangidos pela bacia do rio Pinheiros.
