Cápsulas de café, embora práticas e populares, estão no centro de uma controvérsia internacional sobre sua ligação com a crise global do plástico. No entanto, uma empresa suíça chamada CoffeeB, fundada em 2022, está oferecendo uma nova e surpreendente solução para este problema: o café “em bolotas”.
Esta inovadora tecnologia baseada em algas envolve o grão de café moído em uma fina camada de alga biodegradável, criando uma cápsula de café natural. Esta cápsula pode ser descartada na composteira após o consumo, oferecendo assim uma alternativa sustentável às tradicionais cápsulas de plástico e alumínio.
De acordo com a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO), as embalagens plásticas de café encapsulado geram anualmente 400 mil toneladas de resíduos. Portanto, a iniciativa da CoffeeB parece ser uma abordagem considerável para a redução do impacto ambiental causado pelo nosso consumo diário de café.
As “bolotas” de café requerem uma máquina específica para seu uso que, após a utilização, armazena os envoltórios para descarte apropriado. Embora a CoffeeB atualmente atenda apenas ao mercado europeu, há planos de expansão para outros mercados.
O presidente da empresa, Frank Wilde, afirmou que seu objetivo é substituir gradualmente as cápsulas de alumínio e plástico, ressaltando que, apesar disso, não será um processo que ocorrerá da noite para o dia, mas é uma visão de futuro.
Embora cada ‘bolota’ de café custe em média 4,40 francos suíços (aproximadamente R$ 25) e a máquina de café custe 149,90 francos suíços (cerca de R$ 860), a startup suíça de tecnologia alimentar espera atrair consumidores cada vez mais conscientes sobre questões ambientais.
Enquanto nos EUA e na Europa, de 62 bilhões de cápsulas de café consumidas anualmente, apenas 27% são recicladas, levando a um chocante total de 47 bilhões de embalagens descartadas em aterros sanitários. A proposta da CoffeeB, portanto, destaca-se como uma alternativa mais sustentável ao consumo crescente de cápsulas de café.
