O nome científico do orégano é Origanum vulgare, e são as folhas dessa planta que se usa como tempero, podendo ser utilizadas tanto frescas quanto desidratadas.
Ele é excelente para pessoas asmáticas, para atletas ele pode ajudar na recuperação de dores musculares e previne doenças degenerativas como o câncer. Seu uso é mais comum através de folhas secas, já que aroma é mais acentuado, mas ele também pode ser usado in natura.
Para o cultivo é muito importante observar alguns fatores, já que isso pode interferir diretamente no aroma que as folhas terão. Confira todas as dicas no post.
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Para Que Serve O Orégano?
O orégano é rico em antioxidantes, compostos que ajudam a combater os danos causados pelos radicais livres nocivos no organismo. O acúmulo de radicais livres tem sido associado a doenças crônicas como câncer e doenças cardíacas.
No Brasil um dos temperos mais utilizados com toda certeza é o orégano, ele é muito utilizado no preparo de pizzas e massas. Mas muito mais que um tempero ele tem muitas propriedades excelentes para a saúde.
O orégano confere um sabor levemente picante e aromáticos as preparações, o nome científico do orégano é Origanum Vulgare. Ele pode ser usado em chás, como tempero ou como óleo essencial.
Sua origem é mediterrânea, tem muitas vitaminas e minerais, também possui compostos como os polifenóis, terpeno, pineno, linalol, borneol e terpineno.
Quais são os benefícios do orégano?
Ele é rico em vitaminas A, C, K e do complexo B, tem minerais como o magnésio, manganês, cálcio, potássio, zinco, ferro e cobre, tem ômega 3. Ele também possui ações antissépticas, anti-inflamatórias e anestésicas. Também tem propriedades antioxidantes e diuréticas.
Confira todos os benefícios:
- Melhora o sistema cardiovascular, graças ao ômega 3, controla a pressão alta, equilibra os batimentos cardíacos, diminui o colesterol, evita coágulos no sangue e arritmias cardíacas.
- Na digestão ele melhora a produção das enzimas digestiva e aumenta a sensação de saciedade contribuindo para o emagrecimento.
- Contribui para melhora dos sintomas da menstruação como cólica, regula o ciclo menstrual e ainda evita a menopausa precoce.
- Aumenta a imunidade, prevenindo doenças virais e também tratando quando esses sintomas surgem.
- Previne o surgimento de doenças degenerativas como o câncer, graças as suas propriedades antioxidantes.
Reduz dores musculares, inflamações e dores na costa, ótimo para quem pratica atividade física, misture azeite e orégano em parte iguais e aplique no local.
É ótimo para controlar ataques de asma, graças ao carvacrol, flavonoides e terpenos que agem como um agente purificante do pulmão. Ele limpa o trata respiratório e os tubos branquiais.
É importante mencionar que para obter os benefícios do orégano, é importante que faça parte de uma alimentação equilibrada e saudável, além de ser fundamental praticar atividade física regularmente.
Como usar a planta de orégano?
Ele pode ser usado em forma de tempero, chá e óleo essencial, confira cada uma:
Orégano Seco
O orégano é mais utilizado em massas e pizzas, nas cozinhas gregas e italiana ele é muito utilizado. Ele combina muito bem com tomate, peixes, carnes e vegetais. Podendo ser usado em cozidos, assados, saladas, sopas, óleos e molhos, pode usar o orégano seco ou in natura.
Orégano fresco
Orégano fresco é luxo, na maioria das vezes temos acesso à versão seca e empacotada da erva, que em gosto deixa muito a desejar. Bom para aromatizar e dar sabor aos mais diferentes pratos.
Chá de orégano
Pode ser usado para combater colesterol alto, digestão, combater gripes, asma, cólicas menstruais e inflamações.
Para fazer o chá use 1 colher de sopa de orégano seco ou in natura e uma xícara de água. Ferva a água, desligue o fogo, acrescente o orégano e abafe, quando tiver morno, coe e beba.
Óleo essencial de orégano
Excelente para desobstrução nasal e para alergias e pele, o óleo essencial é muito usado em aromaterapia e para deixar o cabelo mais bonito e saudável!
Como plantar o orégano?
O orégano é uma planta perene muito utiliza na cozinha, muitas das espécies vêm do mediterrâneo. O clima, a fertilidade do solo e o tempo podem interferir no aroma final da planta.
Não exige tantos cuidados no seu plantio e no seu cuidado, podendo ser plantado em canteiros, jardineiras e vasos.
Ele pode ser planta de três formas diferentes sementes, touceiras ou estaquia. O plantio através de sementes é o mais demorado para seu desenvolvimento até a colheita. Já a plantação através da estaquia é mais rápida e leva menos tempo para o crescimento da planta, recomenda o plantio em local definitivo.
Para plantar as estaquias, corte as estacas com 15 cm de altura, e remova as folhas da base até a metade, deixando uma média de 3 ou 4 pares de folhas. Coloque o ramo em um copo de água até que as raízes surjam, depois é só plantar em local definitivo.
Plantar Orégano Por Estaquia
Mergulhe a metade inferior do ramo em um recipiente com água até que surjam raízes e então plante no local definitivo, ou em vasos e jardineiras. O espaçamento entre as plantas de orégano geralmente é de 30 cm, mas essa medida pode variar com o tamanho do cultivar ou da espécie.
Folha De Orégano
O orégano é uma planta de folhas muito aromáticas, indispensável na culinária mediterrânea. Pode ser usado fresco, mas o aroma pungente de suas folhas se intensifica com a secagem. Como outras ervas aromáticas, o orégano perde seu sabor se cozido, portanto deve ser adicionado aos pratos sempre no final do preparo.
Solo
A altura máxima que o orégano irá atingir é de 20 a 80 cm. Para o cultivo o solo deve ser bem drenado e fértil, ele também cresce em solos pobres de nutrientes, mas isso interfere na qualidade final do tempero.
O ph do solo deve estar entre 6 a 8, solo com calcário faz com que a planta se desenvolva melhor.
Ambiente e luminosidade
A planta se desenvolve melhor em clima ameno ou moderadamente quente, a temperatura ideal é entre 21º a 25º C. Mas suporta bem a seguinte faixa de temperatura entre 4º a 32º C.
Ele precisa receber diariamente a luz do sol diretamente, por pelo menos algumas horas, quanto mais sol, mais aromáticas serão as suas folhas.
Adubação
O solo precisa ser rico em matéria orgânica e de nutrientes para garantir vitalidade a planta, evite utilizar fertilizante ou composto, isso pode interferir no aroma da planta.
Espaçamento
O espaçamento pode variar, mas o recomendado é que as plantas tenham em média 30 centímetros entre elas. Mantenha sempre o canteiro ou vaso livre de ervas daninhas
Irrigação
O solo deve ser mantido úmido, por isso, é necessário irrigar com uma certa frequência, principalmente durante o desenvolvimento da planta. Depois se caso o solo secar por um período de tempo pequeno não tem problema. Nunca rege demais ou de menos, ambos podem afetar o desenvolvimento da planta,
Colheita
A colheita pode começar quando a planta atingir cerca de 20 cm de altura, as flores também podem ser utilizadas como condimento e podem ser colhidas assim que abrirem. O sabor das folhas são mais fortes são quando estão secas, quando bem cuidado o orégano pode durar até 5 anos.
Conclusão
Além de ser um dos temperos mais conhecidos do mundo, tem um perfume incrível e traz vários benefícios para a saúde. Se você seguir as nossas dicas, vai aproveitar essa planta de diversas maneiras.
Quais os efeitos colaterais do chá de orégano?
O uso do óleo de orégano, em geral, é seguro e não causa efeitos colaterais. Algumas pessoas sensíveis ou alérgicas à planta podem sentir problemas como irritação na pele, diarreias e vômitos.
Para que serve o orégano chá de orégano?
Afinal, para que serve chá de orégano? Por conter uma grande concentração de fibras, vitaminas (A e C), compostos antioxidantes e outras substâncias medicinais, o chá de orégano serve para fortalecer diferentes sistemas do organismo: digestivo, imunológico, urinário, respiratório e cardiovascular.
