Muitas pessoas ainda não conhecem todos os benefícios e como se deve usar essa planta que pode mudar sua saúde. Além dos muitos benefícios, o alecrim ainda é uma planta de fácil cultivo, podendo ser plantada em vasos pequenos.
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Para que serve
Uma planta de origem do Mediterrâneo, o Alecrim é uma erva aromática, também conhecido como rosmarinho em algumas regiões do Brasil. Ele pode ser usado para o emagrecimento, para tratar gripes e resfriados, além de ter ação expectorante. Também pode prevenir derrame, tem poder antioxidante e protege o cérebro contra doenças degenerativas.
5 Benefícios do alecrim
O alecrim aumenta o fluxo sanguíneo estimulando o cérebro e a memória. Também é conhecido por relaxar os nervos e acalmar os músculos. Por conter ácido carnósico, um ácido com propriedades antioxidantes essencial para o sistema nervoso, ajuda a lidar com situações de stress. Muito indicado para situações de estafa mental.
Tem altos valores de vitamina A, C e K, o que ajuda a melhorar a imunidade e a fixação de cálcio nos ossos. Possui ainda vitaminas B1 e B2 que atuam no metabolismo da glicose, reduzindo a diabetes, reduz os gases, tem ação anti-inflamatória.
- Melhorar o sistema nervoso
- Melhorar a digestão
- Atuar como antioxidante
- Aliviar o estresse e ansiedade
- Aliviar dores de artrite
Principais nutrientes do alecrim
| Nutrientes | Fresco picado (1 xícara de chá ? 40g) | Desidratado (2 col. sopa ? 6,6g) |
| Calorias | 52 kcal | 22 kcal |
| Carboidratos | 8,3 g | 4,2 g |
| Proteínas | 1,3 g | 0,3 g |
| Lipídios | 2,3 g | 1 g |
| Fibras | 5,6 g | 2,8 g |
| Vitamina A (retinol equivalente) | 58 mcg | 10 mcg |
| Vitamina A (SI) | 1170 UI | 206 UI |
| Vitamina C | 8,7 mg | 4 mg |
| Cálcio | 127 mg | 84 mg |
| Potássio | 267 mg | 63 mg |
| Sódio | 10 mg | 3 mg |
Tabela de composição Química dos Alimentos (TABNUT).
Como utilizar como tempero e quais as receitas mais comuns
Muito utilizado nas cozinhas francesa e italiana, o alecrim traz um sabor especial às carnes, mas também pode ser usado em receitas de doces e em suco de limão.
Para temperar, somente são usadas as folhas e não as hastes. Algumas receitas que levam alecrim são em pães, focaccia, biscoitos caseiros, scones de ervas, macarrão e nhoque.
Peixes e carne vermelha ganham um gosto especial quando temperados com alecrim. Uma dica de tempero é 1 col. de sp. de pimenta-preta moída, 1 col. de sp. de sal, 4 col. de alecrim picado fresco e 8 dentes de alho.
A combinação com queijos também fica excepcional, experimente alecrim com macarrão e queijo! Os legumes temperados com a erva ganham um aroma incrível. Use também na batata-doce, pimentão, abobrinha, berinjela e aspargos. E como tínhamos sugerido o uso em doce, a dica é fazer uma raspadinha de suco de frutas e açúcar, adicione umas folhinhas cortadas de alecrim! Se a raspadinha for de limão o sabor vai ficar ainda mais surpreendente.
Como usar
Existem diversas maneiras de usaressa erva aromática. Além de um tempero saboroso, o chá tem muitos benfícios para saúde e o óleo ajuda com a pele e cabelos.
Chá
O chá de alecrim é bem simples de ser feito, basta apenas alguns raminhos e água. Ferva a água e coloque os raminhos de alecrim deixe em fusão de 3 a 5 minutos. O chá pode ser tomado quente ou frio, na geladeira ele dura até dois dias.
Esse chá pode ser ingerido para melhorar a digestão, prevenir o câncer, tratar alguns problemas de pele, reduzir a ansiedade e alguns tipos de inflamações. Melhora também a função hepática e a saúde dos cabelos, diminuindo a queda.
Óleo essencial
Já o óleo de alecrim estimula principalmente a memória, melhora a aparência da pele e estimula o crescimento do cabelo. Para fazer o óleo essencial, coloque dois ramos secos em um vidro e acrescente um óleo como coco, azeite ou amêndoas. Agite e mantenha em um local quente e escuro por duas semanas antes de utilizar.
Banho de alecrim
O banho de alecrim além de restaurar a paz de espírito, também oferece uma excelente camada de proteção contra energia negativa. Após o banho, a sensação é de leveza e energia, já que além dos benefícios espirituais, a erva ainda estimula a circulação.
Nos cabelos, o alecrim estimula o crescimento natural e ainda é um excelente anti inflamatório.
Quais são os tipos de alecrim e como usar?
Basicamente no Brasil existem duas famílias de alecrim, a Rosmarinus e a Lavandula, mas as variedades chegam a 17. As diferenças entre elas estão na forma, na inserção da flor e na coloração.
As utilizações mais comuns da erva, é na culinária, em forma de chás e de óleos essenciais. A maneira de usar dependerá para o que ele será destinado, se for para tratar alguma doença o recomendado é usar em forma de chá. Para doenças de pele ou capilar ele pode ser utilizado na forma de óleo essencial.
Alecrim do campo ou alecrim dourado
O nome “alecrim dourado” foi dado por conta do desabrochar de pétalas amareladas no alecrim do campo (enquanto que o alecrim mais conhecido tem características pétalas roxas). Apesar dessa diferença, a planta também é benéfica à saúde e, inclusive, ajuda no combate da diabetes.
Como cultivar alecrim
O Alecrim propaga melhor por estacas de 10 a 15 centímetros em substrato. Mantenha o solo bem úmido até o enraizamento, que pode levar até dois meses em regiões onde o inverno é ameno e cerca de um ano, onde é frio. A muda deve permanecer em viveiro até o transplante em local definitivo.
Como plantar?
O alecrim se adapta a qualquer tipo de solo, mas prefere os secos, arenosos e bem drenados. A planta não suporta temperaturas muito baixas, o ideal é protegê-la de geadas ou do frio extremo. O local escolhido para plantar deve receber luz direta do sol por pelo menos 4 horas diárias.
A melhor época do ano para o plantio é na primavera ou no verão, o mais indicado é plantar através de mudas. Já que a semente demora mais tempo para nascer, cerca de 3 anos para o desenvolvimento completo.
Inicialmente a irrigação deve acontecer até 2 cm de profundidade, sempre que o solo secar. O local escolhido precisa receber a luz direta do sol, pelo menos algumas horas durante o dia.
O solo deve estar drenado e deve ser leve, de preferência em solo calcário e de pH neutro ou levemente alcalino. A colheita do alecrim pode ser realizada depois de 90 dias do plantio, a erva mantém sua produção por cerca de 10 anos.
No vaso
O alecrim no quarto pode ter um efeito tranquilizante, se você é muito agitado na hora de dormir, essa erva pode ser um excelente aliado. Basta plantar o alecrim em vaso e deixá-lo em um local bem iluminado, mas ele não gosta da luz direta do sol. Ele precisa ser regado de três a quatro vezes na semana até seu enraizamento.
A partir de um galho ou muda
As estacas a serem plantadas devem ter ao menos 15 cm de comprimento, podem ser plantadas em vasos ou diretamente no solo. O transplante das mudas após o enraizamento, podem ocorrer após um ano em regiões mais frias ou em um a dois meses em regiões mais quentes. As plantas devem ter um espaçamento mínimo de 80 cm, já que elas podem crescer até cerca de 1 metro e meio de altura.
Em garrafa pet
Para reaproveitar uma garrafa pet que iria para o lixo, basta uma terra boa com húmus de minhoca ou esterco bovino, depois colocar a muda, a terra e pronto. Regue diariamente e adube uma vez por mês.
Agora que você já sabe quantos benefícios que essa erva pode te oferecer no seu dia a dia, que tal plantar hoje mesmo seu vaso de alecrim?
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Qual é o benefício do Alecrim?
Tem altos valores de vitamina A, C e K, o que ajuda a melhorar a imunidade e a fixação de cálcio nos ossos. Possui ainda vitaminas B1 e B2 que atuam no metabolismo da glicose, reduzindo a diabetes, reduz os gases, tem ação anti-inflamatória.
O que é alecrim e para que serve?
O alecrim é uma erva aromática, também conhecido como rosmarinho em algumas regiões do Brasil. Uma planta de origem do Mediterrâneo. Pode ser usado para o emagrecimento, para tratar gripes e resfriados, além de ter ação expectorante.
Como é feito o chá de alecrim?
Misture uma colher de sopa de ramos de alecrim (folhas e hastes) em uma xícara de água fervente e deixe por dez minutos. Em seguida, filtre (se desejado) e o chá estará pronto para ser consumido.
Como plantar alecrim?
A melhor época do ano para o plantio é na primavera ou no verão, o mais indicado é plantar através de mudas. O local escolhido precisa receber a luz direta do sol, pelo menos algumas horas durante o dia.
