Agricultura Sustentável: O Que É e Como Fazer (+3 Exemplos)

Vamos  apresentar as novas técnicas de agricultura sustentável que estão sendo utilizadas no Brasil, incluindo técnicas de conservação de solo, redução de resíduos químicos, práticas de plantio mais eficientes e a redução de gases de efeito estufa. 

Além disso, veremos alguns exemplos de produtores brasileiros que estão adotando essas técnicas e como isso tem mudado a indústria rural no país.

O que é Agricultura Sustentável?

A agricultura sustentável é a prática de cultivar alimentos de forma mais consciente e em equilíbrio com o meio ambiente. A agricultura moderna tem se baseado em práticas que muitas vezes têm consequências negativas para o meio ambiente, como a poluição do ar e da água, erosão do solo, degradação do ecossistema e a perda de biodiversidade. 

Princípios da Agricultura Sustentável

Os princípios da agricultura sustentável estão focados na manutenção do equilíbrio ecológico, proteção dos recursos naturais e promoção de uma economia agrícola viável. Entre os principais princípios estão:

• Redução do uso de fertilizantes químicos, utilizando técnicas de fixação biológica de nitrogênio.
• Uso de técnicas que não poluem o ar, o solo e a água.
• Promoção da agricultura orgânica, que não utiliza pesticidas e fertilizantes químicos.
• Criação e uso de sistemas de captação de água de chuva para irrigação, promovendo o uso sustentável da água na agricultura.
• Preservação de florestas e matas, evitando o desmatamento para ampliação de áreas agrícolas.
• Uso racional e, sempre que possível, eliminação de pesticidas. Os pesticidas ilegais não devem ser utilizados em hipótese alguma, pois, além de contaminarem o solo, podem prejudicar a saúde dos consumidores e dos trabalhadores que os manipulam.
• Uso de agroenergia, que são fontes de energia sustentável geradas no campo, como os biocombustíveis (biodiesel, biogás, etanol e outros derivados de resíduos de produção e biomassa).
• Implementação do Sistema de Plantio Direto, que preserva a capacidade produtiva do solo, baseando-se em não arar o solo antes do plantio, cobrir o solo com folhas secas e fazer a rotação de cultivo.
• Implementação da Gestão Ambiental e Territorial na agricultura sustentável.

Vantagens e desvantagens

A ideia de sustentabilidade envolvendo os agricultores inclui: antecipar mudanças, reconhecer e identificar limitações e recursos, manter alta qualidade de práticas e produtos, considerar fazendas sustentáveis como negócios onde os lucros são usados para expandir o negócio e alcançar metas sociais e ambientais maiores, e assumir riscos apropriados​​.

Vantagens da agricultura sustentável incluem:

• Redução do uso de adubos químicos através da técnica da fixação biológica de nitrogênio.
• Uso de técnicas que não poluem o ar, o solo e a água.
• Prática da agricultura orgânica que não utiliza pesticidas e adubos químicos.
• Uso de sistemas de captação de águas das chuvas para a irrigação.
• Não desmatamento de florestas e matas para a ampliação de áreas agrícolas.
• Uso racional ou eliminação dos pesticidas.
• Uso de fontes de energia sustentável geradas no campo, como biocombustíveis.
• Adoção do Sistema de Plantio Direto, que preserva a capacidade produtiva do solo​1​.

As desvantagens da agricultura sustentável 

• Necessidade de investimento inicial para implementação de práticas sustentáveis, 
• Tempo necessário para adaptação a novas práticas 
• Possibilidade de rendimentos menores inicialmente em comparação com métodos de agricultura convencionais. 

Tipos de Agricultura Sustentável

Existem vários tipos de agricultura sustentável, cada um com suas próprias filosofias e práticas:

Permacultura

A permacultura, criada pelo australiano Bill Mollison, é uma forma de “agricultura permanente”. Ela se concentra na criação de um sistema agrícola auto-sustentável que requer pouca intervenção humana. A permacultura busca aproveitar ao máximo as condições e recursos naturais locais.

Agrofloresta

A agrofloresta é um sistema de manejo de recursos naturais que combina árvores com culturas e/ou animais. Este sistema se baseia no princípio de que árvores e plantas cultivadas podem coexistir e se beneficiar mutuamente. A agrofloresta promove a biodiversidade, a saúde do solo e a retenção de água, além de oferecer benefícios econômicos.

As árvores podem fornecer frutas, nozes, madeira ou outros produtos, enquanto ao mesmo tempo melhoram a qualidade do solo e o habitat para a vida selvagem. Assim, a agrofloresta combina os benefícios da floresta com a agricultura, proporcionando uma solução sustentável e resiliente para a produção de alimentos e recursos.

Agricultura Orgânica

Esta forma de agricultura sustentável surgiu como uma resposta à agricultura industrial. A agricultura orgânica evita o uso de produtos químicos sintéticos, como fertilizantes e pesticidas, e se concentra na manutenção da fertilidade do solo. Este método de agricultura tem sido adotado e apoiado por muitos países desenvolvidos. Contudo, devido à sua relutância em utilizar certos fatores de produção, a agricultura orgânica é frequentemente vista como limitante, o que levou ao desenvolvimento de outras técnicas de agricultura sustentável.

Agricultura Biodinâmica

Baseada em ensinamentos do austríaco Rudolf Steiner, a agricultura biodinâmica considera as fazendas como organismos, com cada componente dependendo do outro. Esta visão holística da agricultura coloca grande ênfase na reciclagem e reutilização de recursos.

A agricultura biodinâmica também utiliza preparações especiais e alinha atividades com o posicionamento celestial para melhorar a saúde e a produtividade das culturas.

Agricultura Natural

Desenvolvida pelo microbiologista japonês Masanobu Fukuoka, a agricultura natural se baseia na redução do controle humano sobre o sistema agrícola e na ausência de agroquímicos. Fukuoka era um defensor de todas as formas de agricultura sustentável e de práticas como a semeadura direta. A agricultura natural influenciou várias outras práticas de agricultura sustentável.

Microgreens

Os Microgreens são plantas muito jovens, colhidas logo após o surgimento das primeiras folhas verdadeiras. Eles são essencialmente a versão em miniatura de vegetais comestíveis, podendo ser uma hortaliça, uma erva aromática ou um legume. O termo “micro” é devido ao seu tamanho reduzido, que é menor do que o de brotos e vegetais totalmente crescidos.

Hidroponia

A hidroponia, em sua essência, é um método de cultivo que não requer solo. As plantas são cultivadas em uma solução aquosa rica em nutrientes necessários para o crescimento. Isso significa que o sistema radicular das plantas não precisa buscar nutrientes no solo, já que estão diretamente disponíveis na água, facilitando sua absorção e crescimento mais rápido e saudável.

5 Técnicas de Agricultura Sustentável

A agricultura sustentável tem se tornado cada vez mais importante em todo o mundo, especialmente no Brasil – um país com vastos recursos naturais e uma grande importância econômica no setor agrícola. 

Controle Biológico

Esta técnica se baseia no controle das pragas agrícolas e insetos transmissores de doenças usando inimigos naturais. Estes podem ser outros insetos benéficos, predadores, parasitoides, ou microorganismos como fungos, vírus e bactérias​.

Manejo Integrado de Pragas (MIP)

 O MIP é o uso de diferentes métodos de controle de forma conjunta com o objetivo de garantir o equilíbrio dos sistemas de produção. Os métodos de controle praticados no MIP incluem os controles cultural, genético, biológico, químico, comportamental, e varietal​1​.

Agricultura de Precisão

Este é um modelo de gestão da propriedade rural que se utiliza de tecnologias para o manejo da lavoura, com baixo impacto ambiental. A agricultura de precisão se baseia na variabilidade espacial e temporal, permitindo a otimização do uso de insumos e a adaptação às condições específicas da lavoura​1​.

Sistema de Plantio Direto

Neste sistema, o objetivo é manter as características físicas, biológicas e químicas do solo através do mínimo revolvimento dele. A semeadura ocorre no solo não revolvido, sobre a palhada da cultura anterior. Isso ajuda a proteger o solo, mantém a sua umidade e aumenta a presença da matéria orgânica, melhorando a eficiência do uso de fertilizantes e corretivos​.

3 Exemplos de Agricultura Sustentável no Brasil

Agricultura sustentável é o futuro da agricultura no Brasil. Cada vez mais produtores estão aderindo a essas técnicas para produzir alimentos mais saudáveis, reduzir os impactos negativos da agricultura no meio ambiente e aumentar a economia do país. O uso dessas técnicas ajuda a aumentar a produtividade e a lucratividade dos produtores ao mesmo tempo em que ajuda a proteger o meio ambiente.

Fazenda Sustentável – Grupo Morena

A Fazenda Sustentável é uma fazenda no Mato Grosso que adota práticas sustentáveis, como plantio rotativo de culturas, uso de biofertilizantes e tratamento de resíduos orgânicos. A fazenda produz 1.200 toneladas de grãos a cada safra e é responsável pela geração de 170 empregos diretos.

Fazenda Vale das Palmeiras

Desde 1997, a fazenda Vale das Palmeiras produz orgânicos certificados. Hoje, o foco é totalmente voltado para produção de derivados do leite como queijo minas frescal, ricota, coalhada, queijo cottage e iogurte. Tudo de forma sustentável.

Fazenda Irarema 

Em São Sebastião da grama (SP). Essa fazenda foi visitada pela equipe do Meio Sustentável e foi observado que a fazenda coloca em prática a agricultura sustentável. Além da própria fabricação do azeite e a loja para a comercialização, a fazenda possui uma loja de sabonetes artesanais e uma loja de carnes, tudo produzido com a matéria prima da própria fazenda. 

Conclusão

A agricultura sustentável é um conceito importante e essencial para o futuro da agricultura global e brasileira. As técnicas apresentadas neste artigo trazem benefícios tanto ao produtor rural quanto à sociedade como um todo, ajudando a aumentar a produção de alimentos de forma sustentável, reduzindo os impactos negativos no meio ambiente e melhorando a qualidade dos alimentos produzidos. É importante que produtores e autoridades continuem a apoiar e incentivar a adoção de práticas sustentáveis na agricultura para garantir um futuro mais brilhante e sustentável para todos.

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